בחירת קייטרינג לאירוע פרטי חשוב לעשות במחשבה רבה ותכנון מוקפד. יש לקבל המלצות מחברים וקרובים משפחה שערכו אירועים דומים לאחרונה ובעיקר על בסיס טעם אישי שלכם אם הייתם נוכחים באירועים הללו. המזון שמוגש בכל אירוע פרטי קובע בד"כ את הצלחת האירוע כולו ולכן אסור לטעות בבחירה שלכם.
קייטרינג לאירוע פרטי הוא אחד הפרמטרים החשובים ביותר להצלחה של אותו האירוע בעיניי האורחים שהגיעו אליו. כאשר מדובר על אירועים קטנים הדבר חשוב אף יותר כיוון שמרבית האורחים הם חברים קרובים או קרובי משפחה של החוגגים. לכן אסור לעשות טעויות וחשוב להגיש קייטרינג לאירועים שכאלו שהוא איכותי, טעים ובשפע.
איזה אירוע חוגגים?
ראשית כל חשוב להתאים את הקייטרינג לאירוע שחוגגים. יש לבחור חברת קייטרינג לאירועים קטנים שיש לה ניסיון וידע מה להגיש ואיך להגיש באירועים מהסוג הזה.
יש 3 סוגי אירועים פרטיים קטנים שמזמינים קייטרינג:
- שבת חתן
- בר מצווה
- ברית\ה
כל אחד מהם דורש שירותי קייטרינג שמתאימים עבורו במדויק, ולכן ראשית כל בוחרים חברת קייטרינג לאירועים שמתמחה באירועים שכאלו.
איזה תפריט קייטרינג מתאים לאירועים הללו?
יש כמובן מגוון תפריטים שונים לאירועים הללו, כיוון שכל חברת קייטרינג שונה מעט מהאחרות אך בד"כ מדובר על תפריטים עם מכנה משותף רחב ויש לבחור את המתאים לכם מההצעות שתקבלו.
- תפריט קייטרינג לשבת חתן – מרבית התפריטים של שבת חתן מזכירים בצורה מסוימת תפריטים של חתונות. מדובר על מנות עשירות שמורכבות ממנה ראשונה, סלטים ומנה עיקרית. העלויות של מנות כאלו נעות היום בטווח של 180 עד 280 ₪ בד"כ. המנות יהיו בד"כ (אך לא חובה) על טהרת הקייטרינג הבשרי.
- תפריט קייטרינג לבר מצווה – בד"כ בר מצווה נערכת בהשתתפות של 100-250 אורחים לכל היותר ולכן זה אירוע קטן-בינוני ולאו דווקא אירוע קטן. יש לקחת בחשבון שחלק גדול יחסית ממשתפי בר מצווה הם ילדים ובני נוער ולכן חשוב לשלב מנות שמדברות אליהם במסגרת האירוע. נהוג לבחור מנות עיקריות של המבורגר ושניצל אם מדובר קייטרינג בשרי ואילו אם בוחרים קייטרינג חלבי הבחירה תהיה של מנות פסטה, פיצות במגוון טעמים וסלטים שונים.
- תפריט קייטרינג לברית מילה – חגיגות של ברית\ה הם בד"כ בהשתתפות של 80 עד 150 אורחים לכל היותר. האירוע אינטימי יחסית ויחד עם זאת נהוג לתת הרגשה של קייטרינג באירוע גדול. יהיו מנות פתיחה וסלטים אך נהוג לדלג על המנה הראשונה או על קינוחים מיוחדים ומושקעים. הדגש יהיה על המנה העיקרית לבחירת האורחים.
לסיום נציין שבחירת קייטרינג לאירועים קטנים איננו משימה פשוטה אך אם בוחרים חברת קייטרינג מנוסה באירועים הללו ואם בונים תפריט שמתאים לתמהיל קהל האורחים מבחינת כמות וסגנון, אפשר להפיק אירוע נפלא עם קייטרינג שישאיר טעם של עוד בפה.
המאמר נכתב בשיתוף עם נדב קייטרינג, אשר מעניק שירותי קייטרינג לאירועים בחולון והסביבה הקרובה כבר יותר מ -20 שנה.